会社によると思いますがスタッフレベルは1プロジェクトでマネージャー以上は複数というのがスタンダードではないでしょうか。

総合コンサルのIT部門所属の者です。

私は新卒で入社し5年目になるスタッフ層ですが、直近1年の間では同時に2-4案件のデリバリに携わっています。しかしながら、私は少し特殊なロールでして殆どのスタッフは1案件のみであると感じます。

マネージャー層は複数案件に携わっている方が多く、2-3案件の方が多いかと。

提案に携わる比率の高いシニアマネージャー以上の方は、比較的多くの案件に携わっている方もいらっしゃると思いますが、それでも同時に携わるのは多くて7-8案件程かと思います。

コンサルは基本的に営業専属のチームは有さず、組織のトップ層が提案に携わり案件を取って来る事が多いです。

その為、殆どのメンバーはデリバリに携わる為、複数案件に携わる方は多く無いと思います。

IT、ビジネス、戦略で変わると思いますが、ジュニアは2つ回すのが限界だと思います。単純に仕事量が2倍なので。

私含め周りでも、ジュニアで3つ以上回している人は見たことがないですね。

ジュニア層でマルチアサインしたくないのでしたら、大規模もしくは長期間のPJがおすすめです。

予算が多い分、リソースに余裕ができるので100%アサインされやすいです。

逆に小規模and/or短期間のPJだと、薄利多売のビジネスになるので、ジュニアでも複数入ることがあります。

Mupになると単価の問題で、一つのPJに100%アサインするケースは少なくなります。

必然的に複数案件に入るようになります。

中には10個PJ抱える方もいるので、その場合は投稿者様の現在と同じような働き方になると思います。

当社であれば、ジュニア（シニコン以下）は基本一案件ですね。シニコンは提案などで片手間で同じ領域の別案件を担当することもありますが、デリバリーは基本一案件のみです。

マネージャー以上になると、プロジェクトマネジメントとして、3-5案件が多いかと。

もしITコンサル系で転職希望であれば、リファラル出来ますのでDMください。笑

総合コンサル戦略部門の者です。同じくマネージャー未満は原則シングルアサインですね

ジュニアメンバーの2案件掛け持ちは日系ファームでよく見られる印象です（NRI・DIなど）

他の方がコメントされている通り、基本はシングルアサインかと思います。私のいる部門は特殊なのか、シニコンでPM1-2件+2案件みたいな感じです。