現年収(売上)は言わなくて良いと思います。逆に相手から出せる給与レンジを聞いてみて下さい。これで答えられないと相手が言った場合は「面接での評価で年収を出して下さい。チームの中で不当に低くなったり高くなるのは嫌なので」と言いましょう。私はこれで相手に希望年収を伝えずにオファーが出ました。

転職時は下手に出さずに上の方のやり方が良さそうな気がします！

転職の時に使ったことはないですが、時間あたりの単価の交渉材料として使う時は70-75%としてます。有給, 健康保険, 雇用保険など金額換算して社員より時間あたりの単価が高くなる理由を作っています。転職でもないのにこれをやってる理由は、契約結ぶ人が会社員しかしたことない場合、社員の給与と比較されて不利な単価になってしまうのでその対策です。ちなみに、知人3人に聞いたことがありますが3人とも70-80の間でした。