おっしゃるような用途ですと、結局そこそこのスペックが必要になってしまい、なんだかんだMacと変わらないぐらいの値段になりそうな気がします。

というのも、画質や色の再現性などにこだわるとディスプレイが高くなってしまうので、本体が安くてもトータルで見るとMacと変わらないぐらいになると思います。

3DイラストとはVroidでしょうか？

画像生成はstable diffusion？それともadobe系ソフトウェアでしょうか？

モニタを色再現できるIPSや綺麗な有機ELなどで買うと高価になるので、PC＋モニタ分の値段のWindowsがMacに見合うかどうかですかね……！

ドスパラやTsukumoなどのBTOメーカーに行って実際に店員さんに相談されてみるのはどうでしょう？

個人的にデザインにこだわる方だとゲーミングメインのBTO PCの大きくていかつい感じはお好きじゃないかもなと感じます。

でもモニタを買うとずっと使えて便利ですし、デスクトップだと調整もしやすいかなと思います。

そこそこのゲームさえ出来れば良いスペックで16〜17万円ですが、クリエイター向けだとメモリとかもこだわりたくなると思うので、26万円以上にはなるのではないでしょうか？