オフショア発注側でした。

おっしゃる通り品質に問題があったので、横取りして自分で書いて形式的に納品されたことにしていました。上は安く人数を増やせば良いと考えている（外注率なるKPIがあったくらい）ようですが、人月の神話くらい読んでほしいと思いながら退職しました

R&D部門のため技術的難度が高く外注ゼロです。

そういうジョブを目指してみては？

コードを書いて世の中的には高い給料をもらっています。

普通に退職しましょう。Google や Facebook がなぜコードを書く人に高い給料を支払うかというと、品質の高いコードを書ける人を雇うことで売上を成長させられる仕組みを持っているからです。それと逆のことをしているということは、ソフトウェアによって売上を成長させる経営ができていないことを示しています。

経営者の無能に付き合っている暇はありません。

委託先下請け→ベンダーに転職した者です。

コストが抑えられると思っているのは何かの幻想だと思います。結局発注側が障害対応やソースの仕様把握などに別にリソースを割かなければならなくなるのに、それらを開発に含んでいないのはコスト計算が破綻しているとしか思えません。