これだけ出来れば十分立派ですよ。強いて言うとイタリアンやヨーロッパ、韓国要素が少ないので、ニース風サラダとか、サムギョプサルとか、ミネストローネとかで幅を広げていくと良いかと思います。チゲ鍋とかサバ缶使ってつけ麺とか。

作り置き代行をたまに使ってみるのはどうでしょうか？自宅のキッチンやよく使う自宅の食材でのレパートリーに参考にできそうです。

ちなみに私は仕事終わりの帰り道のスーパーで安くなったちょっといいもやし（変色が少なくて安い）と、ストックのツナ缶を鍋に入れて蒸しただけのものとかよく食べます（味は塩とか醤油とか）

酢の物やるならピクルスの作り置きも楽かもですね。

てか餃子やオムライスは刻むし包むし焼く回数多いし手間かかるくないですか…作れるのすごい

子育てされながら、それだけ作られてたら十分凄いと私も思います！

といいつつ、レシピをとのことですので、色々使い回しのきく便利なゆで鶏はいかがでしょう。

サラダチキンとしてシーザーサラダなど、あるいはゴマダレで棒々鶏風でもいけます。

チャーシュー感覚で刻んで炒飯とか、野菜炒めに合わせても良いです。

レシピは以下で。

鶏肉（モモ、ムネいずれでも）１枚

水　500cc （上記鶏肉の重量の倍が目安）

塩　小さじ1/2弱

長ネギの青いところ、生姜などの香り野菜

1. 水、塩、野菜を鍋に入れて沸騰させる

2. 鶏肉を入れて1分加熱。再沸騰したところで蓋をして、火を止める。

3. 鍋はコンロにおいたまま（予熱が入るように）、そのまま30分おいてできあがり。

ゆで汁は改めて沸かしてアクをとったら、スープとして使えます。

普段の水の代わりに、このスープでご飯を炊いたら、シンガポール風チキンライスみたいな感じにもできます（普段の炊飯より少し固めになるようなスープ量が良いかも）。

ピンポイントですみません。分量を守っていれば絶対に失敗しない、そして火を使わないレシピということで、もう何度も作っています。

簡単でおいしくておすすめです。

ちなみに上にかける香味野菜のトッピングはデフォルトで省略、ポン酢をかけるだけでも充分美味しいです。余力がある時は刻みネギだけ作ったり。

https://lee.hpplus.jp/recipe/1839286/

辛味は入れないで、アジアンな料理作るのもありだと思います。

ガパオライスとか、ナンプラー少し入れるだけで、めっちゃ味変わるので、ぱぱっと作れる割には美味しいですよー！

ココナッツミルク買ってみて、それベースでインドとかアジアンなカレーにしてみるとか。

あと、個人的にはカルディに行って、色んな簡単に作れるパック。みたいなのがあるので、手当たり次第に試してみたら、意外と当たりが見つかるかもしれないです。

個人的には少し辛いですが、カルディのパッタイは神商品だと思いますし、クリスマス前しか売られてないのですが、ラザニアセットとかもあって、ミートソースすでに作られてるなら、それいらたらオーブン入れるだけなので、簡単ですし。

業務スーパーとかカルディのぱぱっと作れる系のパック商品使い回すのもありだと思います！

出社フルタイムに子育て、家事まで…素晴らしいとしか言いようがないと思います。。

私自身は面倒な料理が好きなのでテーマにあったこれというレシピはないのですが、家庭料理レパートリーの増加におすすめのSNSアカウントさんがいます。

https://x.com/sw_chief

この方は単身赴任をされているため平日は簡単めなメニューが多く、休日は一般的な家庭料理で品数がとても多め、かつ子供ウケの良さそうなメニューが多く、参考にしたレシピサイトも載っているためとりかかりやすいです。

最近の簡単そうな料理では

揚げ茄子のピリ辛漬け

イカときゅうりのねぎ塩和え

トマトと卵の中華炒めなどがありました。

オニオンリング、鶏むねスティックなんかはお子さん向けに良さそうな感じがします。

フルリモ主夫です。

※奥さんは今夜も夜遅くまで飲んだくれてます。

私は夕食と中学生の毎日の弁当に奮闘してます。

まだ出てきてない簡単レシピ。

①シンガポールチキンライス

米2合(水少なめ)、鶏もも2枚、鶏がらスープの素小さじ2-3、生姜・にんにく適量を炊飯器に入れるだけです。

カルディでキットやタレだけでも売ってます。

②麻婆豆腐

豆腐、豚ひき肉、ネギ(ニンニクの芽もあり)、生姜、ニンニク、味噌、醤油、豆板醤(小さじ0.5くらいならお子さんでも大丈夫じゃないかと)、豆豉、五香粉。

辛味はあとでラー油や花山椒で調整すればいけるかなと。

豆腐は切って鶏がらスープかけてレンジでチン。

出社ありなのに、がんばりすぎっ👏

卵かけご飯！

トマト煮込みやチリコンカンなんかはどうでしょう？具材入れて煮込むだけなので楽ですし、数日は持ちます。

味噌汁は、出汁や味噌を変えるだけで味が変わるので、変えてみては（特に味噌）？

ワンオペでそれは凄いです！！

レシピではないですが、調味料を変えるだけで同じ食材同じ調理法でも飽きずに楽しめるのでオススメです！

毎日お疲れ様です！自分の作る味に飽きる気持ち...とてもわかります😭

わたしは最近ハウスやS&Bのシーズニングにはまってます。スーパーで小さい袋が並んでるあのコーナーです。わざわざ買わなくても自分でなんとなく味付けできると思っていたのですが、簡単に色んな味が試せて、こんな味付けもアリだなと新しい発見があります。あと1品野菜のおかずがほしいな〜って時やアウトドアやBBQの時なんかも手軽で重宝してます😊

わが家のお気に入りは、ごま香るトマトの冷菜、フレンチローストチキン、ジャークチキンです🍴