予算や彼女の考え方や年齢が書いてないのでなんともいえませんが、経験値からだと以下でしょうか(当方女性です。ズレた回答になってたらすみません)
1. 聞かれてないのに欲しかったものをずばりプレゼントしてくれた
↓
2. 聞かれたけど欲しいものをプレゼントしてくれた
↓
3, 聞かれてないし、欲しくないものをプレゼントされた
↓
4. 聞かれたけど欲しくないものプレゼントされた
満足度だと上記になりますが、4はあり得ないとして、何が欲しいが聞かない場合1になるか3になるかしかないです。
過去の経験から言うと1になることはほとんどなく、あるとしたら長い交際期間がある前提です。
物が欲しいタイプなのか、あるいは経験を重視するタイプなのかによって欲しいものは変わります。
物だと女性でよくあるのは「憧れてるが自分では買わない物」が喜ばれます。
例えば前者なら、わかりやすくブランド物の小物など。後者なら、憧れのレストランや2人での旅行代などです。(若い時は物が欲しかったですが、今なら経験のほうが嬉しいです)
そのため、私からのアドバイスはやはりズバリ聞くことですかね。
もしくは、まだ付き合って数ヶ月なら物ではなく、少しお高いレストラン+花束くらいで良いかと思います。その際、花束は生花ではなくプリザーブドフラワーだとしばらく飾れるので嬉しいです。(生花は花瓶がないと飾れないので…)
女性のリクエストでよくあるのが、「自分では買えないけど、もらったら嬉しい物」というのがあります。
例:ラブクロムのコーム、ホテル仕様のバスローブ、シルクのパジャマ、ティファニーのハンドクリーム(ネットで話題)、憧れのブランドのコスメ等
ただ、これはかなりハードル高いので交際期間が長いカップル向けかなと思います。