「優秀」の定義は環境によって異なると思うのですが、新しい会社での優秀は、もしかしたら前の会社と少し違うのかもしれませんね。ハイクオリティな資料を作れるということとは別に時間を割いた方が価値になるものがあると思っている方もいるかもです

一方で、もし、本当に新しい会社でもハイクオリティな資料を作ることが大きな価値になるのであれば、それは貴方が他人にはできない価値提供をできるチャンスですね。その点でチームや部署に好影響を与えるにはどうすれば良いかを考え出すと、物足りなさを感じれないくらい忙しくなるかもですね

どこに価値や仕事のバリューをクライアントが感じてくれているのか次第だとは思いますが、↑の方がおっしゃっている通り、今の会社が提供する価値が違う可能性はありそうですね。

個人的にコンサルを過去に使っていた側としては資料のクオリティよりソリューションのクオリティを優先するので提案時の資料が綺麗だとかは全く価値を感じていませんでした。たびたび資料のクオリティはめちゃくちゃ高くてソリューションが空っぽみたいなことがあって、最後は契約切ってしまったので個人的には内容が良けれ見た目とかは一切気にしないです。

「優秀な方と働きたい」とおっしゃっているので資料のデザインというよりも内容の密度の話かと思っています。どれだけ課題と向き合って施策を出せているのかという点でのクオリティが低いと見ていて不安になるのは分かります。

結局のところは他の回答者の方と同意見で、お客さんから何にお金が出ているかという点が全てなので私なら自分なりの価値を高めるか、無理なら出て行くと思います。

なぜにSIへ転職を？

提案内容を考える力やそれを資料化する力はコンサル会社が優れてるに決まってますので、そこに重きをおくならコンサル会社から離れたらダメかと